Коротко. Типова станція для кафе й ресторану — близько 30 кВт за 741 000 грн (оцінка). Вона виробляє ≈33 540 кВт·год на рік (Київ), і якщо на місці споживається ≈65% енергії, окупається за 4,2–6,8 року при ціні електроенергії 5–8 грн.
Сонячна станція для кафе та ресторану окупається тим швидше, чим більша частка енергії споживається на місці вдень. Для кафе й ресторану це вигідно, бо кухня й кондиціонери споживають найбільше вдень і влітку, а холодильники — цілодобово, тож станція працює на повне навантаження.
Споживання кафе й ресторану
Режим роботи: зазвичай 8:00–22:00, без вихідних.
| Навантаження | Типова потужність |
|---|---|
| Холодильні шафи й камери | 1–4 кВт цілодобово |
| Електроплити, духові шафи, фритюрниці | 10–30 кВт у пікові години |
| Кавомашина | 2–4 кВт |
| Посудомийна машина | 3–9 кВт |
| Кондиціонування й вентиляція | 3–10 кВт улітку |
Типові значення для орієнтиру. Реальне споживання — за вашими рахунками й паспортами обладнання.
Кухня й вечірній пік
Кафе й ресторани мають незручний для сонячної енергії профіль: найбільше відвідувачів — увечері, коли панелі вже не виробляють. Тому частка денного споживання тут нижча, ніж у магазину чи СТО, — близько 60–70%. Але є й хороша новина: холодильне й морозильне обладнання, вентиляція кухні та кондиціонери працюють увесь день, і саме це базове навантаження станція покриває повністю.
Щоб збільшити вигоду, частину процесів переносять на день: заготовки, випічку, миття посуду в посудомийних машинах, нагрів води в бойлері. Для закладів із великим вечірнім споживанням має сенс акумулятор: він переносить денний надлишок на вечір і водночас тримає холодильники, касу й освітлення під час відключень. Для кафе з літньою терасою сезонний пік відвідуваності збігається з піком генерації — окупність тут коротша.
Яка станція потрібна
Типовий варіант для кафе й ресторану — станція близько 30 кВт: вона виробляє ≈33 540 кВт·год на рік (Київ). Точну потужність підбирають за денним споживанням: у світловий день припадає орієнтовно 65% споживання кафе й ресторану.
Ціна мережевої станції 30 кВт під ключ — 741 000 грн (оцінка). Ціни — публічні ціни компанії «Атмосфера» (atmosfera.ua), перевірено 13.10.2026.
Окупність для кафе й ресторану
Сценарії для станції 30 кВт, якщо на місці споживається ≈65% виробленої енергії:
| Ціна електроенергії | Економія на рік | Окупність |
|---|---|---|
| 5 грн/кВт·год | 109 000 грн | 6,8 р. |
| 6,5 грн/кВт·год | 142 000 грн | 5,2 р. |
| 8 грн/кВт·год | 174 000 грн | 4,2 р. |
Без ПДВ, кредиту, обслуговування й продажу надлишків.
Скільки дає станція 30 кВт щодня
У середньому за рік станція 30 кВт виробляє близько 92 кВт·год на день — улітку вдвічі більше, взимку в кілька разів менше. Для кафе й ресторану з режимом роботи «зазвичай 8:00–22:00, без вихідних» це означає, що в сонячні місяці станція покриває більшу частину денного навантаження, а взимку — лише його частину. Саме тому окупність завжди рахують за рік, а не за окремий місяць. Щоб зрозуміти, яку частку навантаження покриє станція саме у вас, порівняйте цю цифру з денним споживанням у рахунку: поділіть місячне споживання на кількість робочих днів і відніміть нічну частину. Якщо денне споживання помітно менше за генерацію, станцію варто зменшити або подбати про продаж надлишку.
Окупність у різних регіонах
| Місто | Виробіток, кВт·год | Економія при 6,5 грн | Окупність |
|---|---|---|---|
| Львів | 32 310 | 137 000 грн | 5,4 р. |
| Київ | 33 540 | 142 000 грн | 5,2 р. |
| Дніпро | 35 790 | 151 000 грн | 4,9 р. |
| Одеса | 38 370 | 162 000 грн | 4,6 р. |
На півдні та сама станція виробляє на 15–20% більше, ніж на заході, тож і окупається швидше.
Резерв під час відключень
Що критично для кафе й ресторану: холодильне обладнання (продукти), каса й термінал, освітлення залу, кавомашина. Для цього станцію доповнюють системою зберігання енергії й окремою лінією критичних споживачів — акумулятор тримає саме їх, а не все навантаження.
Порада. Частину заготовок і миття посуду переносять на денні години — це підвищує частку власного споживання.
Коли станція не окупиться швидко. Якщо заклад працює переважно ввечері й уночі (бар, нічний клуб), частина енергії піде в мережу — потрібен акумулятор або менша станція.
Собівартість власної енергії
Якщо поділити ціну станції 30 кВт на енергію, яку вона виробить за 25 років з урахуванням деградації панелей, кожна кіловат-година обходиться приблизно в 0,94 грн. Бізнес купує електроенергію з мережі за 6–9 грн з усіма складовими. Навіть із заміною інверторів через 10–15 років і витратами на обслуговування власна енергія для кафе й ресторану залишається в кілька разів дешевшою — і її ціна не зміниться, хоч би що відбувалося на ринку.
Мережева станція чи з акумулятором
Частина споживання припадає на вечір і ніч, тому акумулятор тут корисний двічі: переносить денний надлишок на вечір і тримає критичне обладнання під час відключень. Для кафе й ресторану під час відключень критично: холодильне обладнання (продукти), каса й термінал, освітлення залу, кавомашина. Саме ці навантаження виводять в окрему резервну лінію, а ємність акумулятора розраховують на 2–4 години їхньої роботи, а не на все споживання об'єкта. Так система зберігання коштує в рази менше, а головне — працює, коли зникає мережа. Детальніше — системи зберігання енергії.
Як проходить проєкт
- Аналіз споживання. Рахунки за рік, а краще — погодинні дані з кабінету постачальника, графік роботи й сезонність.
- Огляд об'єкта. Дах чи місце для наземної конструкції, стан покрівлі й несучих конструкцій, щитова, дозволена потужність.
- Проєкт і пропозиція. Розміщення панелей, вибір інверторів, схема підключення, розрахунок генерації й окупності.
- Поставка й монтаж. Для станції 30 кВт увесь шлях від проєкту до запуску зазвичай займає 3–6 тижнів.
- Запуск і документи. Налаштування моніторингу, акт робіт, повідомлення оператора системи розподілу, за потреби — договір про продаж надлишку.
Обслуговування
Станція майже не потребує уваги: огляд кріплень і кабелів раз на рік, миття панелей за потреби, контроль генерації в застосунку. Для бізнесу варто укласти сервісний договір із часом реагування: простій інвертора на тиждень у сонячний сезон коштує помітну суму недовиробленої енергії. Інвертори служать 10–15 років, панелі — 25–30 років із поступовою втратою потужності близько 0,5% на рік.
Типові помилки
- Підбирати станцію за вечірнім піком споживання — удень більша частина енергії піде в мережу.
- Не перенести на день заготовки й нагрів води, хоча це найпростіший спосіб збільшити вигоду.
- Не передбачити резерв для холодильного обладнання — під час довгого відключення псуються продукти.
- Порівнювати пропозиції лише за ціною за кіловат, без специфікації обладнання, гарантій і сервісу.
Фінансування й податки
Станцію для бізнесу можна фінансувати власними коштами, за програмою «Доступні кредити 5-7-9», через банківські програми на енергообладнання або лізинг. Платники ПДВ зазвичай можуть отримати податковий кредит на обладнання й монтаж, а сама станція амортизується як основний засіб. Детальніше — кредит на сонячні панелі. Надлишок у вихідні чи міжсезоння можна продавати як активний споживач.
Що потрібно для розрахунку
- Рахунки за електроенергію за 12 місяців (або за літо й зиму).
- Графік роботи й сезонність.
- Фото даху, щитової та основного обладнання.
- Список обладнання, яке має працювати під час відключень.
З цими даними попросіть пропозиції у 2–3 компаній і порівняйте їх за чек-листом.
Часті питання
Яка потужність СЕС потрібна для кафе й ресторану?
Найчастіше — близько 30 кВт. Точну потужність підбирають за денним споживанням: станція має покривати навантаження в сонячні години, а не все річне споживання.
За скільки окупається станція для кафе й ресторану?
За нашими сценаріями — приблизно 4,2–6,8 року при ціні електроенергії 5–8 грн/кВт·год.
Чи працюватиме станція під час відключення?
Мережева — ні. Щоб критичне обладнання працювало, додають систему зберігання енергії з гібридним інвертором або окрему резервну лінію.
Скільки місця потрібно для станції 30 кВт?
Близько 165 м² даху або навісу з південною, східною чи західною орієнтацією.
Що робити з надлишком у вихідні?
Продавати як активний споживач за ринковою ціною, обмежувати генерацію (zero export) або переносити енергоємні процеси на денні години.
Скільки виробляє станція 30 кВт?
У Київській області — близько 33 540 кВт·год на рік, у середньому 92 кВт·год на день.