Потужність сонячної станції для пекарні підбирають не за максимальним навантаженням, а за денним споживанням: станція має покривати те, що пекарні споживає в сонячні години. Режим: часто з 4–5 ранку до вечора; пік печей — ранок.
Типові навантаження пекарні
| Навантаження | Типова потужність |
|---|---|
| Пекарські печі (електричні) | 10–40 кВт |
| Тістомісильні машини | 2–7 кВт |
| Розстійні шафи | 1–3 кВт |
| Холодильне обладнання | 1–5 кВт |
| Вентиляція | 1–3 кВт |
Три типові варіанти
| Станція | кВт·год на рік (Київ) | Липневий день, кВт·год | Грудневий день, кВт·год | Місце на даху |
|---|---|---|---|---|
| 20 кВт | 22 360 | ≈90 | ≈18 | ≈110 м² |
| 50 кВт | 55 900 | ≈226 | ≈45 | ≈275 м² |
| 100 кВт | 111 800 | ≈452 | ≈90 | ≈550 м² |
- 20 кВт — мінімальний варіант: покриває базове денне навантаження, майже вся енергія споживається на місці.
- 50 кВт — типовий варіант для пекарні.
- 100 кВт — якщо споживання високе або планується розширення.
Як порахувати свою потужність
- Візьміть річне споживання з рахунків (кВт·год).
- Оцініть частку, що припадає на світловий день — для пекарні орієнтовно 60%.
- Поділіть денне споживання за рік на виробіток 1 кВт у вашій області (1 077–1 281 кВт·год).
- Перевірте, чи вистачає місця на даху чи землі.
Ціни на ці варіанти — скільки коштує СЕС для пекарні.
Потужність під ваше споживання
Для пекарні станцію розумно розраховувати під денну частину споживання — орієнтовно 60%. Тоді майже вся енергія використовується на місці, а окупність найкоротша:
| Споживання на місяць | З них удень (60%) | Потужність під денне споживання |
|---|---|---|
| 3 900 кВт·год | 2 340 кВт·год | 25,1 кВт |
| 7 800 кВт·год | 4 680 кВт·год | 50,2 кВт |
| 11 600 кВт·год | 6 960 кВт·год | 74,7 кВт |
| 15 500 кВт·год | 9 300 кВт·год | 99,8 кВт |
Якщо ваші цифри між рядками — округліть до найближчої типової станції: 20, 50 чи 100 кВт.
Фази, дах і дозволена потужність
Для станції 20 кВт потрібне трифазне підключення; для 100 кВт — трифазне обов'язково. Потужність станції не може перевищувати дозволену потужність приєднання об'єкта — її вказано в договорі з оператором мережі. Площа: близько 110–550 м² даху для варіантів 20–100 кВт.
Помилки у виборі потужності
- Рахувати від піку споживання, а не від денної енергії — станція виходить завеликою.
- Брати станцію «з запасом на продаж» — продаж вигідніший лише для домогосподарств за зеленим тарифом.
- Не залишити запасу в інверторі — через кілька років не вийде додати панелі.
- Забути про затінення: реальний виробіток затіненого даху може бути на 20–30% нижчим.
Що дає станція 50 кВт у різні сезони
Середній виробіток на день для станції 50 кВт у Києві. Взимку генерація в кілька разів нижча — станцію не підбирають за зимовим рахунком, інакше влітку для пекарні буде великий надлишок.
| Сезон | Виробіток на день |
|---|---|
| Зима (грудень–лютий) | ≈66,1 кВт·год |
| Весна (березень–травень) | ≈196,7 кВт·год |
| Літо (червень–серпень) | ≈231,7 кВт·год |
| Осінь (вересень–листопад) | ≈126,7 кВт·год |
Часті питання
Яка потужність СЕС потрібна для пекарні?
Найчастіше 50 кВт; мінімум — 20 кВт, для високого споживання — 100 кВт. Точно — за вашим денним споживанням.
Чи можна почати з меншої станції й розширити пізніше?
Так, якщо заздалегідь закласти запас потужності інвертора або місце для другого інвертора. Це дешевше, ніж міняти інвертор повністю.