Резервне живлення для ресторану не обовʼязково має тримати все навантаження. Дешевше й надійніше виділити критичних споживачів і живити від акумулятора лише їх.
Критичні споживачі ресторану
| Споживач | Середня потужність |
|---|---|
| Холодильні камери | 3,0 кВт |
| Витяжка кухні | 1,5 кВт |
| Каса, освітлення залу | 1,0 кВт |
| Разом | 5,5 кВт |
Типові значення. Пускові струми насосів і компресорів у 3–5 разів вищі — їх враховують при виборі інвертора.
Яка ємність потрібна
| Тривалість відключення | Ємність акумулятора (з урахуванням ККД) |
|---|---|
| 2 год | ≈12 кВт·год |
| 4 год | ≈24 кВт·год |
| 8 год | ≈49 кВт·год |
| 12 год | ≈73 кВт·год |
Потужність інвертора резерву — не менше ≈8,2 кВт (у 1,5 раза більше за сумарне навантаження), щоб витримати пускові струми.
Як це влаштовують
- окрема лінія (щиток) критичних споживачів, яку живить інвертор з акумулятором;
- автоматичне переключення за частки секунди — техніка не вимикається;
- удень акумулятор підзаряджається від сонячних панелей, а не лише від мережі;
- генератор — як запасний варіант на тривалі відключення, підключений до входу інвертора.
Для бізнесу — мережева станція плюс система зберігання енергії під критичну лінію, див. системи зберігання енергії.
Акумулятор, генератор чи обидва
| Акумулятор | Генератор | |
|---|---|---|
| Переключення | миттєве, техніка не вимикається | кілька секунд – хвилин, навіть з АВР |
| Шум і вихлоп | немає | так |
| Тривалість | обмежена ємністю | поки є пальне |
| Витрати на годину | майже нуль, якщо заряджається від сонця | пальне й обслуговування |
| Для чого | щоденні відключення 2–8 годин | аварії на кілька діб |
Для ресторану оптимально поєднувати: акумулятор тримає критичні ≈5,5 кВт щодня без шуму, а генератор підключений до входу інвертора на випадок багатоденних аварій і лише заряджає батарею.
Заряд від сонця влітку й узимку
Навіть найменша станція для ресторану (30 кВт) дає в липні в середньому ≈135,5 кВт·год на день — достатньо, щоб зарядити резервний акумулятор до обіду. У грудні — лише ≈27,1 кВт·год на день, тож узимку батарея заряджається переважно з мережі між відключеннями або від генератора.
Типові помилки резерву
- Підключити на резерв усе навантаження — батарея сідає за годину.
- Не врахувати пускові струми насосів і компресорів — інвертор вимикається з перевантаженням.
- Обрати інвертор з модифікованою синусоїдою для котла чи медичного обладнання.
- Не перевіряти резерв: раз на кілька місяців вимикайте вхідний автомат і переконуйтеся, що критична лінія працює.
Як підібрати інвертор резерву для ресторану
Інвертор має витримувати не лише середнє навантаження, а й пускові струми двигунів — насосів, компресорів, вентиляторів. Орієнтовно пуск у 2–3 рази більший за робочу потужність:
| Споживач | У роботі | На пуску |
|---|---|---|
| Холодильні камери | 3,0 кВт | ≈9,0 кВт |
| Витяжка кухні | 1,5 кВт | ≈4,5 кВт |
| Каса, освітлення залу | 1,0 кВт | ≈3,0 кВт |
З урахуванням того, що все стартує не одночасно, потужність інвертора — від ≈8,2 кВт. Якщо на резерві є насос свердловини чи компресор, перевірте пікову потужність інвертора в паспорті.
Часті питання
Скільки акумулятора потрібно для ресторану?
Для критичних споживачів (≈5,5 кВт) на 4 години — ≈24 кВт·год, на 8 годин — ≈49 кВт·год.
Чи можна живити від акумулятора все навантаження?
Можна, але дорого: ємність і потужність інвертора зростають у рази. Зазвичай резервують лише критичне.